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| 江戸グルメ本に学べ! 万能 卵活用術 (NHKまる得マガジン) | オンラインで読む |
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| 著者 奥村 彪生 | |
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説明 江戸グルメ本に学べ! 万能 卵活用術 (NHKまる得マガジン) によって 奥村 彪生
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『nhkまる得マガジン 江戸グルメ本に学べ！ 万能 卵活用術』では、江戸時代の人気料理本『卵百珍（たまごひゃくちん）』を基にした様々な卵料理レシピを掲載しています。ここでは、卵だけで楽しめる、華やか
『nhkまる得マガジン 江戸グルメ本に学べ！ 万能 卵活用術』で紹介する卵料理のアイデアの基は、『卵百珍（たまごひゃくちん）』と呼ばれる、江戸時代の人気料理本です。
2019年8月-9月放送のまる得マガジンは、「江戸グルメ本に学べ！卵活用術」です。伝承料理研究家の奥村彪生さんが江戸時代の人気料理本をもとに卵料理の数々を紹介します。4回目は海藻・豆腐でヘルシー編「のり巻卵」「磯菜卵」「卵豆腐」のレシピを紹
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